Razza Ovina Pomarancina

Aus den Apenninen Rasse ausgewählt

Die Razza Ovina Pomarancina entstand historisch im Bereich der Gemeinde Pomarance, daher seinen Namen. Die aktuellen Produktionsbereiche sind die Städte von Castelnuovo Val di Cecina , Montecatini Val di Cecina , Pomaranceund Volterra

 

Ausgewählt von der Apenninen-Rasse, die Schafe "La Pomarancina" von mittlerer Größe, mit den weißen Mantel und der Torso und Glieder lange und solideist. Gezüchtet, um Weiden in hügeligen Gebieten oft unpassierbar, schätzen die Köpfe für die Qualität ihres Fleisches und für diehervorragende Qualität ihrer Milch und Wolle.

 

Gerettet vor dem Aussterben vor etwa zwanzig Jahren, die "La Pomarancina" Schafrasse ist ein Slow Food Presidio und 2006 Züchter gesammelt im Consorzio Agnello Pomarancino, mit dem Ziel, den Schutz und die Verbesserung des Produkts.

 

Photocredits: improntedellaterra.it