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Gastronomie

Stufato alla sangiovannese

Leckere Fleisch-Eintopf

Der "Stufato alla Sangiovannese" ist ein Rezept von Valdarno und die Geschichten über die Entstehung dieser Delikatesse sind unterschiedlich.

Trotzdem scheint das Gericht 1478 stammen, während eines Zeitraums von Pest, Monna Tancia der Madonna, die Nahrung zu füttern der hungrigen Neffe fragten. Das Wunder geschah und treuen strömten aus allen Toskana Valdarno, dank der Jungfrau Maria zu geben. Um die vielen Gläubigen wiederherzustellen wurde gestellt, um eine große Menge von Fleisch gewürzt mit vielen verschiedenen Gewürzen kochen.

Jetzt wird der Topf während des Mittagessens am Sonntag Beteiligten während des Karnevals, vorgeschlagen, wenn Familien zusammenkommen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Eintopf.

Die Leidenschaft für diese Einzigartigkeit ist so stark, dass ab 2009 der "Palio dello Stufato alla Sangiovannese" genannt worden ist, sieht Ereignis, das vergeben, wer den besten Eintopf aus der aktuellen Ausgabe bereitet.

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san giovanni valdarno /  tipicità toscane /  valdarno superiore / 
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