Routen und Kuriositäten auf eine Delikatesse des Herbstes
Herbst in der Toskana ist eine Saison zu erleben, die Möglichkeit, Kontakt mit der Natur und genießen die kulinarischen Köstlichkeiten, die typisch für diese Zeit des Jahres, die Kastanien sind!
Ein Land reich an Wäldern mit 177.000 Hektar der Kastanie, von Mugello, dem Berg Pistoiese und Caprese Michelangelo (in der Arezzo), in der Lunigiana, Garfagnana, Monte Amiata, die fünf Ursprungsbezeichnung verfügt über , die hohe Qualität seiner Produktion zu schützen:
- Marrone del Mugello IGP;
- Marrone di Caprese Michelangelo DOP;
- Castagna del Monte Amiata IGP;
- Farina di Neccio della Garfagnana DOP;
- Lunigiana DOP Kastanien Mehl.
Kastanien sammeln, ebenso wie der Versuch es, ist es ein Erlebnis, das mindestens einmal in ihrem Leben gemacht werden soll. Eine Gelegenheit, der Herbst mit seinen Farben und Düfte zu genießen.
Viele sind in der Tat die Routen, die Sie tun können, um Jagd auf dieses typisch herbstliche Früchtegehen. Berühmt ist der Mugello-Bereich aber auch in Siena, Grosseto und Monte Amiata insbesondere Santa Fiora, Piancastagnaio und Castell'Azzarra finden Sie Kastanien in Hülle und Fülle.
Schaulustige und Touristen können buchstäblich eintauchen mitten in Kastanie und viel Spaß bei der Auswahl Browns und Kastanien.
Diese Frucht, bekannt in der Antike als das Brot der Armen, stellt heute eine reiche Zutat, die geht auch mit vielen Rezepte von der toskanischen Kochtradition ist reich.
Die unvermeidliche Castagnaccio , Testaroli, Necci und pattoni: eine gastronomische Tour, die als den gemeinsamen Nenner, der Kastanie in all seinen Formen ist; gebraten, gekocht oder glasiert sind immer gut!
