Eis essen ist eine der beliebtesten Aktivitäten überhaupt. Ah, Eis... Was für ein außergewöhnlicher Snack für eine Nachmittagspause oder ein köstliches Dessert mit wem Sie wollen zu teilen.
Aber wer hat Eis erfunden, diese schmackhafte Delikatesse?
Wir wissen nicht genau: Die Eisgeschichte ist wirklich chaotisch. Viele behaupten, es erfunden zu haben, so wie verschiedene Nationen und Provinzen es würdigen. Obwohl sein Ursprung teilweise unklar bleibt,wissen wir einige Dinge mit Sicherheit.
Die köstliche Geschichte des Eises
Das erste Mal in Europa, dass wir so etwas wie Eis hatten, war um 1300, als der Entdecker Marco Polo aus China nach Italien zurückkehrte.
Neben seinen unglaublichen Geschichten von exotischen Ländern brachte Polo auch das Rezept für ein Dessert mit, das mit Sorbet vergleichbar ist.
Später brachte Catherine de' Medici das Dessert nach Frankreich, als sie 1533 König Heinrich II. heiratete: hier betritt die Toskana das Feld, und Florenz.
Florentiner Eis
Dieser Ruggeri, ein Meinungsforscher und Koch in florentinischer Zeit, zeigte sich bei einem Wettbewerb, der vom Ärztehof ausgerufen wurde, mit dem Thema"das einzigartigste Gericht, das je gesehenwurde ".
Ruggeri beschloss, daran teilzunehmen, indem er einen "Eis-Schmankerl" zubereitete: Er eroberte alle.
Catherine de' Medici, die den späteren König von Frankreich, Herzog Heinrich von Orleans, heiratete, brachte Ruggeri mit: für sie der einzige Konditor, der die Franzosen demütigen konnte. Während des Hochzeitsbanketts führte Ruggeri die Franzosen in sein berühmtes Eis ein und verblüffte alle: all dieser Ruhm machte ihn jedoch zum Objekt der Feindseligkeit; aus diesem Grund schrieb der gute Ruggeri sein Geheimrezept, gab es Catherine und kehrte zu seiner Tätigkeit als Geflügel zurück.
Aber das echte Eis in Florenz wurde immer im Jahr 500 von Bernardo Buontalenti Architekt, Bildhauer und Maler, Schüler von Vasari konzipiert. Während eines Besuchs einiger spanischer Botschafter wurde der Künstler beauftragt,"Feste zu organisieren, um so viele Schnurrbart, Spanier zusätzlichzu halten ".
Dann kreierte er ein Rezept für Milch, Honig, Eigelb und einen Hauch Wein. Dieses unglaubliche Dessert war ein durchschlagender Erfolg, der zu dem "gutmütigen Eis" oder "Florentiner Sahne" führte, das heute noch in den besten Eisdielen von Florenz zu finden ist: ein heller Geschmack, ohne Farbstoffe hinzuzufügen, wo zu den Grundzutaten Sahne und Sahne gehören.
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