Nella splendida cornice del borgo medievale di Montopoli Val d’Arno, l'Antica Macelleria Norcineria Marianelli, propone le proprie specialità all’interno dell’Osteria del Norcino.
La storica macelleria propone da cinque generazioni carni selezionate e gusto inconfondibile, sinonimo di eccellenza del salumificio toscano e della sua antica lavorazione tradizionale. Da Montopoli in Val d’Arno, paese dove nel 1910 nacque la passione del bisnonno Lorenzo e del fratello Giuseppe, Luca Marianelli e suo figlio, non si sono mai spostati.
Qui, nel cuore dell’affascinante borgo medievale si trova l’Osteria del Norcino, storico ristorante dove si possono degustare i prodotti unici e particolari preparati dall'Antica Macelleria Norcineria Marianelli.
Tra questi lo Stradivario di Montopoli sotto cenere barricato, un prosciutto preparato con carne di maiale affinata tra i 12 ed i 24 mesi in barrique di legno di rovere, dove ha riposato il vino Barbiglione, e ricoperta di cenere.
L’Osteria ha un caratteristico stile rustico e familiare, occasione perfetta per provare le specialità di carne, la genuina gastronomia e i prodotti della Norcineria toscana, eccellenze del territorio pisano. Un ambiente classico, dove l’accoglienza è di casa e la professionalità il punto di forza della struttura.
Ogni piatto si caratterizza per il gusto unico, per la semplicità e la freschezza. L’attenzione rivolta alla cucina, combinata alle carni lavorate e stagionate con cura, crea la perfetta combinazione tra passione e valori di un’antica tradizione di famiglia toscana.
L’amore verso i prodotti della propria terra, l legame con il proprio territorio e la passione verso la cucina tradizionale, rendono unica l’offerta enogastronomica della famiglia Marianelli.
Il tagliere di affettati della Macelleria Norcineria Marianelli e le carni alla griglia, vengono serviti con l’attenzione di chi ha dedicato una vita al cibo, alla sua preparazione genuina e ai suoi sapori, emblema del tuscan tasting e vera gioia per il palato. Piatti abbondanti sempre accompagnati da un'ottima selezione di vini, che completeranno il gusto inconfondibile delle specialità norcine toscane.
Scegliere di rivivere il gusto per la tradizionale cucina toscana non è mai stato così semplice. Il personale dell’Osteria del Norcino guiderà la propria clientela verso la scelta dei piatti del proprio menù. Da qui, la possibilità di farsi trasportare dal gusto delle carni fresche, grazie all’esperienza della famiglia Marianelli, presente sul territorio con la propria Macelleria dal 1910. Una garanzia nella lavorazione di carni, insaccati e norcineria dal gusto inconfondibile nel cuore di Montopoli in Val d’Arno.
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