Olio extravergine di oliva caratterizzato da un gusto fruttato leggero, e un sentore erbaceo fresco e persistente che si evidenzia all’olfatto. Al palato risulta delicato e mai aggressivo con note di oliva fresca; un leggero amaro lascia poi spazio ad un piccante lieve ed armonico.E’ ideale su primi piatti a base di verdure, vellutate di ceci e di zucca gialla, su carpacci di pesce e di carne, sulle classiche bruschette al pomodoro ma anche su fantasiose insalate di frutta.