Il calore di una famiglia e la genuinità di un’azienda agricola biologica sono l’essenza della residenza d’epoca La Lodola. È immersa nel cuore della Val di Chiana, nella quale si respira ancora l’atmosfera genuina e tipicamente toscana.
I proprietari Beatrice e Mario si sono dedicati con tutte le loro energie nel restauro della casa colonica tardo-settecentesca, dove, con il loro amore hanno cresciuto i tre figli Anna, Paolo e Carlo. I due coniugi hanno deciso col tempo di aprire le porte dell’antico casolare ai turisti. La Villa è sempre stata luogo di feste e cene per ritrovarsi con gli amici, questa atmosfera calda e familiare è percepita ogni giorno dagli ospiti della struttura.
Le idee e la creatività all’interno di questa famiglia non mancano. Il figlio Carlo, Chef dell’Osteria La Lodola, è stato conquistato dalle materie prime di queste terre ed ha seguito la sua vocazione per la cucina. Paolo assieme alla moglie Silvia ha creato una compagnia di sviluppo creativa di borse, accessori e completi di design. Mentre la figlia Anna ha seguito il gusto e la passione per ciò che è d’epoca della madre.
Beatrice assieme al figlio Paolo, architetto e designer hanno curato ogni singolo dettaglio dell’interno per rendere La Lodola un’oasi rilassante e dal gusto raffinato. Ogni completo d’arredo si amalgama alla perfezione con le tinte e i colori di pareti e tessuti. Grazie al meticoloso lavoro svolto, oggi La Lodola è una meraviglia strutturale e un capolavoro d’interni.
La calda ospitalità, l’attenzione ai comfort, la campagna toscana circostante rendono La Lodola una delle residenze d’epoca più autentiche della Toscana.
La genuinità prima di tutto. A partire dalla colazione con le marmellate, le torte fatte in casa e la frutta appena colta in giardino, tutto è intimamente naturale e prodotto con estremo amore. Provvede a questa raffinata tradizione Mario, il quale dedica corpo e anima nella cura dell’orto. Ciò che caratterizza La Lodola è l’accoglienza, grazie al calore che sanno diffondere Mario, Carlo e Manuela moglie dello Chef.
Da casa privata a residenza d’epoca, La Lodola raffinato e curato B&B apre le sue cinque camere, uniche nella loro personalità, ai suoi ospiti. Il casale posto sulle colline toscane gode di una vista unica che può essere apprezzata anche dalla piscina esterna. L’Osteria della Lodola conserva gli aspetti della “taverna di una volta”, ha in sé la genuinità della tradizione toscana in cui gli ingredienti e le materie prime sono tutte provenienti dall’orto biologico. La cucina dello Chef Carlo è intuitiva e a km0 e la scelta dei vini della Cantina viene compiuta personalmente da Carlo e Manuela.
La Lodola è anche e soprattutto una pregiata Azienda Agricola, una vera e propria fattoria biologica che utilizza i propri prodotti per la preparazione dei piatti dell’Osteria. Le materie prime dell’orto sono trasformate nel nuovo laboratorio nato nel 2013 con l’idea di ampliare l’azienda agricola. A tre km dalla Villa si trovano il laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli, la cucina professionale, lo spazio espositivo e lo spazio per eventi in un continuum con la natura circostante.
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