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LA MI' BIRRA  è una realtà giovane e frizzante che produce birre artigianali, avviata da Claudia Lami insieme alle sue sorelle con sede a Empoli, nella zona dell’Empolese Valdelsa.

L’azienda è nata per volere di Claudia Lami e delle sue sorelle, crescendo attraverso le conoscenze che insieme hanno appreso frequentando l’Università in Scienze e Tecnologie alimentari.

Un percorso indispensabile per coniugare sempre di più l’innovazione delle ultime tecnologie con le tecniche antiche di lavorazione di malto e luppolo.  

Il nome del brand gioca con il dialetto toscano, LA MI' BIRRA, inteso come un prodotto che appartiene ad ognuno di noi ed espressione dell’amore per i cibi genuini, dal gusto autentico. Proprio nel nome è racchiusa tutta la passione e la dinamicità delle sorelle Lami, che insieme, hanno dato vita ad un prodotto molto apprezzato e conosciuto nel mondo del beverage gourmet e dai piccoli produttori del territorio toscano.

Una ricca selezione di birre dal gusto unico, prodotte soltanto con l'utilizzo di materie prime selezionate e di alta qualità, senza additivi conservanti o zuccheri estranei. Alcune di queste:

  • LA MI' BIONDA: bassa fermentazione, cruda , non rifermentata. Una chiara pura, difficile da ritrovare;
  • LA MI' VIZIA: Strong Ale , stile trappista , rotonda , equilabrata , profumata. Una Rossa da intenditori;
  • LA MI' BIANCA: grani antichi e zenzero, fresca, citritica. Una chiara divertente;

Per scoprire le altre birre si può consultare il catalogo completo sul sito dell'azienda, sempre aggiornato come in occasione del Natale, oppure contattandola direttamente.

 

Un nuovo modo di produrre gusto, creando valore attraverso un prodotto che ben si adatta ai piatti della cucina nostrana e non solo.

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Empolese Valdelsa

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Birre artigianali genuine adatte per ogni occasione, figlia della tradizione toscana

Il tocco femminile delle sorelle Lami distingue il sapore e l'aspetto della produzione de LA MI' BIRRA. Ciascuna ha una ricetta differente, determinata dalla qualità dei malti e del luppolo, dalla purificazione dell'acqua e dal luogo all'interno del quale viene prodotta la birra.

LA MI' BIRRA crea il proprio gusto con 4 ingredienti principali, ciascuno selezionato da materie prime di alta qualità, senza additivi, conservanti, escludendo zuccheri estranei.

L'uso di aromi e sapori di ogni birra sono utili a creare combinazioni differenti e nuovi gusti. Per questo le sorelle Lami hanno dedicato una parte del loro sito web alle ricette che si possono abbinare alle birre. Dalle tagliatelle ai pancake, ricette innovative, tutte da scoprire.

Contatti
La Mì Birra di Claudia Lami Via Sotto Poggio a San Giusto n. 17 50043 Empoli lamibirra@gmail.com +39 3939588725