Filattiera

UNO DEI LUOGHI TOSCANI PIÙ ANTICHI

Collocato sul dorso dell’Appennino, dove si dirama un torrente del fiume Magra che rende questa parte di terra una delle zone più belle della Toscana.

Filattiera lega la sua storia alla fortificazione medievale che fu costruita in difesa della Via Francigena, la storica strada che dalla Gran Bretagna alla Francia permetteva di raggiungere la Toscana.

Colmo di bellissime chiese e circondato da incantevoli borghi, questo luogo nel cuore della Lunigiana è considerato tra i più storici della Toscana. Ne sono la prova i reperti risalenti all’età del ferro del XII secolo a.C. e l’alternanza tra le famiglie toscane dei Malaspina e dei Medici che hanno lasciato una evidente impronta nel territorio.

 

Tradizioni e Tipicità

Uno dei prodotti tipici lunigianesi provenienti da Filattiera è la spalla cotta, un particolare prosciutto speziato e salato, gustosissimo perché cotto e stagionato avvolto nel grasso. Unico nel suo genere è ottimo da accompagnare con gli ottimi vini rossi toscani.

 

Photo Credits [tramedilunigiana.it]