Nei giorni 10-11 marzo e 17-18 marzo 2018 si terrà a Castelfranco di Sotto comune della provincia di Pisa la 7° edizione della Festa del Tartufo Marzuolo e del Maialino di Cinta.
Il Valdarno inferiore, valle dalle mille risorse agroalimentari, ospita un terreno piuttosto proficuo di tartufi tra cui il rinomato tartufo bianco di San Miniato. Il menù della sagra è a base di maiale di cinta abbinato al tartufo marzuolo (tartufo che prende il nome dal mese in cui viene solitamente raccolto). Un menù ricco anche di pietanze che ripercorrono la tradizione tipicamente toscana come antipasto toscano, antipasti al tartufo, tagliolini e ravioli al tartufo, pasta al ragù, bistecca al tartufo, maialino di cinta al girarrosto. Gli stand gastronomici sono allestiti come dei veri e propri ristoranti presso la sede della Contrada di San Bartolomeo aprono il sabato del primo week-end alle 19 e 30 e la domenica sia a pranzo alle 12 e 30 che a cena, sempre alle 19 e 30.