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Nel piccolo borgo di Giuncugnano, nell’Alta Garfagnana, si trova l’Azienda Agricola Il Grillo di Bertolini Stefano.

Qui, a 880 metri sul livello del mare, si ritrovano i sapori genuini della terra e i profumi di una volta. Dall’amore per questi elementi parte l’avventura di Stefano, il proprietario.

L' Azienda Agricola e l'Agriturismo Il Grillo sono una giovane realtà, nata all’incirca tre anni fa per far scoprire il cuore genuino della Garfagnana, con i sapori intensi che la terra regala, puntando su una produzione variegata e del tutto biologica.

Stefano si dedica con instancabile passione alla produzione di due tra i prodotti principe del territorio, il farro e la castagna, dalla quale viene ricavata la gustosa farina che possiede eccellenti proprietà organolettiche essendo ricca di proteine, fibre e vitamine.

L’Azienda Agricola Il Grillo, offre inoltre, la possibilità di degustare i loro prodotti con un servizio di ristorazione agrituristica che ripropone le ricette tradizionali del territorio reinterpretate in chiave contemporanea. Sapori e profumi sono sempre nuovi in base alla stagione, all'estro e alla fantasia del padrone di casa che crea ogni giorno accostamenti in grado di sorprendere i palati più esigenti.

L’Azienda Agricola Il Grillo, aspetta i suoi ospiti in Via Tenente Silvio Iori, 2 nella piccola frazione di Giuncugnano. A fare da cornice, la natura incontaminata con i suoi castagneti e boschi di querce; un luogo di pace e relax affacciato su uno splendido panorama che domina l’intera catena delle Alpi Apuane.

 

Prova la Farina di castagne

 

Prova il Farro della Garfagnana IGP

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Garfagnana

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LA BOTTEGA DEL GRILLO

Gli ospiti, oltre a godere della bontà e della genuinità di produzioni artigianali a km zero in Agriturismo, possono poi acquistarle nella“Bottega del Grillo", lo shop annesso al locale. Qui si trovano le famose castagne della Garfagnana, l’olio extravergine di oliva, confetture varie, le farine di castagne, farro e grano e gli immancabili cantucci alle castagne o al farro e tanti altri prodotti biologici.

Contatti
Azienda Agricola Il Grillo di Bertolini Stefano Via Tenente Silvio Iori 2 55039 Giuncugnano bertolini.stefano78@gmail.com + 39 0583 1805603