L’azienda agricola Il Cavallone di Nardi F. è un’oasi immersa nella natura toscana a soli 25 km dal centro di Firenze. L'azienda si trova a Montelupo Fiorentino, sulla “Via Vecchia Pisana”, l'antica strada di collegamento fra Firenze e Pisa; zona in antichità ricca di insediamenti produttivi, come testimoniano le piante di olivo pluricentenarie che si trovano lungo i terreni.

L’attività è situata nella omonima frazione il Cavallone, su una collina che vista in lontananza, risalendo il corso dell'Arno, ricorda la sagoma stilizzata di un cavallo ed è gestita dal titolare Francesco Nardi dal 1995.

L’azienda agricola produce olio e vino di altissima qualità secondo le lavorazioni tradizionali di una volta. L'estrazione dell’olio avviene, infatti, utilizzando un frantoio con le macine di granito, presente nella fattoria.

Il Cavallone, inoltre, ha aderito all'iniziativa "fattoria della cultura" promossa dalla Regione Toscana per raccontare agli studenti il territorio e le sue tradizioni. Per questo l’azienda ospita giornalmente classi in gita scolastica proponendo diverse attività volte a insegnare ai ragazzi l’amore per la terra ed i suoi frutti.

Il Cavallone offre anche servizi turistici mettendo a disposizione dei propri clienti appartamenti arredati nel perfetto stile rustico toscano, avvolti dal silenzio e dai profumi della natura.

Sapori autentici, qualità e passione per il proprio lavoro vi aspettano a Montelupo Fiorentino presso l’azienda agricola il Cavallone.