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Arcenni società agricola srl è un’azienda conosciuta con il nome di Arcenni Tuscany che alleva chiocciole nella zona dell’Alta Valdera in provincia di Pisa, precisamente nel comune di Capannoli.

L’allevamento delle chiocciole Helix Aspersa Muller si trova su un terreno di oltre 25 ettari ed avviene all’interno di spaziosi recinti appositamente costruiti per permettere alle lumache di crescere e riprodursi in un habitat tutto naturale. La prestigiosa qualità è garantita sia dalla vegetazione, che ogni anno viene seminata, sia dal controllo dell’alimentazione anch’essa naturale, priva di mangimi, pesticidi e additivi chimici.

L’ambiente è mantenuto nelle migliori condizioni grazie ad un sistema di irrigazione nebulizzata, che conserva l’umidità necessaria per le piante e per le chiocciole di questo ecosistema. Inoltre l’alta qualità del prodotto a ciclo naturale è garantita dal lavoro manuale dei riproduttori.

Le chiocciole vengono poi raccolte esclusivamente a mano, senza l’utilizzo di macchinari e nel rispetto del loro ciclo di vita. Infine le lumache necessitano di un ambiente fresco e ventilato affinché possa avvenire la spurgatura e l’opercolatura.

Arcenni Tuscany cura passo dopo passo la crescita della chiocciola poiché ha a cuore la genuinità delle proprie carni. I loro prodotti artigianali, naturali e totalmente toscani si possono trovare in via della Fila 58 a Capannoli.

 

valdera

Valdera

scopri
Arcenni-ragù-di-chiocciole

Azienda Agricola Arcenni Tuscany

Ragù di chiocciole

 

€ 16.50
Arcenni-zuppa-toscana-con-chiocciole

Azienda Agricola Arcenni Tuscany

Zuppa toscana con le chiocciole

 

€ 19.00
Arcenni-chiocciole-in-umido

Azienda Agricola Arcenni Tuscany

Chiocciole in umido

 

€ 19.00
Arcenni- patè-di-chiocciole

Azienda Agricola Arcenni Tuscany

Paté di chiocciole

 

€ 16.50
Arcenni- sugo-chiocciole-ai-porri

Azienda Agricola Arcenni Tuscany

Chiocciole ai porri

 

€ 19.00
Contatti
Arcenni società agricola srl Via della Fila 58 56033 Capannoli info@arcennituscany.com +39 338 8675094