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La storia del Panificio Cafissi ha inizio intorno alla metà del 1800, quando Raffaello Cafissi avviò l’attività a Catena di Quarrata.

Successivamente venne affiancato dal figlio Nazzareno e sua moglie Giovannina, che introdussero tre forni a legna all’interno del laboratorio.

I loro figli Otello e Luigi, ampliarono l’attività introducendo la produzione di pasta fresca.

Sarà Umberto, figlio di Otello, insieme alla moglie Elisabetta a traghettare l’attività del panificio fino ad oggi, introducendo anche la vendita all’ingrosso e il settore della pasticceria.

Materie di prima qualità, l’artigianalità dei processi e la cura per i dettagli sono gli ingredienti del successo del Panificio Cafissi.

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Una storia centennale

Con passione ed entusiasmo, di generazione in generazione, la famiglia Cafissi porta avanti l’attività del panificio mantenendo la tradizione adattandola però alle nuove richieste del mercato.

Materie prime di alta qualità

I prodotti da forno del Panificio Cafissi nascono solo da materie prime selezionatissime lavorate accuratamente secondo i metodi tradizionali. Il forno vanta l’iscrizione al Richemont Club Italia, associazione che raccoglie i migliori professionisti dell’arte bianca; per farvi parte occorrono preparazione, etica professionale e un’inguaribile passione per la propria professione.

Contatti
Panificio Cafissi srl Via Don Lorenzo Milani 33 59015 Carmignano info@panificiocafissi.it +39 055 8704283