Castagna di Monticiano

Un prodotto che dà vita a numerosi piatti gustosissimi

La Castagna di Monticiano è un frutto che sboccia durante l’autunno, all’interno della parte boschiva dell’Appennino dove si affaccia la Valle dell’Ombrone. La Toscana va da sempre fiera di questo suo prodotto, e in molte parti del territorio si trovano ricette che danno vita ad un particolare pane, a gustosi dolci o primi piatti. Nella Valle dell’Ombrone si possono gustare il classico Castagnaccio e il pane a base di farina di castagne. I numerosi punti di ristoro, o i panettieri presenti a Chiusdino, Monticiano e Sovicille permettono da sempre di trovare queste due specialità.

Gli gnocchi di castagne con i pinoli sono una vera prelibatezza. Anche questi si possono gustare nella splendida cornice toscana dell’Ombrone accompagnandoli con del buon vino rosso. Tutti questi sfiziosi piatti sono frutto dell’attenta lavorazione della castagna. Per questo motivo gli “artigiani” della castagna dedicano da sempre attenzione e passione per arrivare ad ottenere un prodotto di qualità.