Siena

UNA MARAVILLA DEL SIGLO 14

Siena se levanta en una colina entre los valles de los ríos Arbia y Elsa y se extiende en las zonas más fascinantes de la Toscana.

Sena, antiguo asentamiento etrusco, fue conquistada por Roma en época republicana, pero no fue hasta alrededor del año 1000, que comenzó su desarrollo. Inicialmente fue dirigido por los obispos, luego por los cónsules y desde 1252, por los capitanes de la gente. Luego, la ciudad experimentó periodos de riqueza que alternan períodos de turbulencia. En 1559 Siena se convirtió en parte del estado de Medici y después del final de los médicos siguió las fortunas de la Toscana, sometió a la Lorena.

Piazza del Campo, con su forma de cubierta tradicional, es el símbolo de la ciudad. Está pavimentada con ladrillo de la raspa de arenque y dividido en nueve segmentos está en la memoria del Consejo de nueve. Es aquí que cada año tiene lugar el famoso Palio. La Plaza también contiene en su interior el Palacio público, uno de los mejores ejemplos de arquitectura gótica civil de la cual se encuentra la famosa Torre del Mangia. El imponente Duomo, de estilo románico-gótico, está situado en la Plaza y contiene obras de artistas como Michelangelo, Donatello y Pinturicchio.

 

Tradiciones y tipicidades

El Palio di Siena se celebra dos veces al año, en julio y agosto de 1656. Diez caballos y sus jinetes, representando a los distritos participan en la carrera de 90 segundos alrededor de La Piazza del Campo.

En cuanto a sabor, gran uso de hierbas como el dragoncello y nipitella, combinado con el excelente aceite de oliva, la carne y el vino Chianti dei Colli Senesi dan vida a una rosa gran calidad de los alimentos y el vino. Siena también destaca por la variedad de pasteles y galletas entre ellos siendo el panforte, basados en la miel, las nueces, almendras y especias. Es el más famoso pastel de Siena junto con ricciarelli, galletas hechas con pasta de almendras.