Radda in Chianti

CAPITAL del “CHIANTISHIRE”, una inmersión en CHIANTI CLASSICO

El municipio de Radda in Chianti se encuentra en las colinas que dividen el valle de Arbia de Val di Pesa y está totalmente incluido en el área de Chianti Classico, es decir, la zona original de producción del vino Chianti.

Los primeros asentamientos en la zona son muy antiguos, datan de 2000 a.c., según documentos encontrados desde Radda 1100 es la más poblada e importante de la zona. En el mediados de-1200 fue reconocido como la capital de La Liga del Chianti, que incluyó Gaiole y Castellina. El típico aspecto medieval, el pueblo de Radda in Chianti fue encerrada en murallas aún visibles hoy en la gran puerta del país y en la característica Palazzo del Podestà, el actual Ayuntamiento.

 

Tradiciones y tipicidades

Además de Chianti Classico, plato principal del área es la "ribollita", plato de la cultura del campesino pobre, rica en sabor y con una gran variedad de ingredientes. Una "recuperación" en el que es recicladas sobras y le permite no perder el pan duro, pero más bien lo convierten en el ingrediente principal junto con habas y repollo negro.

 

 

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