En el espléndido marco del pueblito medieval de Montopoli Val d'Arno, antigua Macelleria Norcineria Marianelli, tiene sus especialidades dentro de la Osteria del Norcino.
El histórico carnicero tiene para cinco generaciones carnes seleccionadas y sabor único, sinónimo de excelencia de embutidos toscanos y de su ejecución tradicional antigua. De Montopoli in Val d'Arno, país donde en 1910 nació la pasión de abuelo Lorenzo y su hermano José, Luca Mackinnon y su hijo, nunca se movieron.
Aquí, en el corazón de la encantadora ciudad medieval se encuentra la Osteria del Norcino, histórico restaurante donde degustar los productos únicos e inusuales de la Macelleria Norcineria Marianelli.
Entre estos el Stradivario di Montopoli bajo ceniza de barricada, un jamón cocido con carne de cerdo de entre 12 y 24 meses en barricas de roble, donde envejecido el vino Barbiglione y cubierto en ceniza.
El restaurante tiene un estilo rústico y familiar, una oportunidad perfecta para probar la carne, la auténtica cocina y productos de la Carnicería Toscana, excelencia del territorio pisano. Un ambiente clásico, donde hospitalidad y profesionalismo la fuerza de la estructura.
Cada plato se caracteriza por su sabor, simplicidad y frescura. La atención a la cocina, combinado con la carne procesada y sazonado con cuidado, crea la combinación perfecta de pasión y valores de una antigua tradición familiar de la Toscana.
El amor hacia los productos de la misma tierra, la unión con el propio territorio y la pasión para la cocina tradicional hace única la oferta enológica y gastronómica de la familia Marianelli.
La tabla de afectados de la Macelleria Norcineria Marianelli y las carnes a la parrilla, son servidas con la atención de quien ha dedicado una vida a la comida, a su preparación auténtica y a sus sabores, emblema del tuscan tasting y verdadera alegría por el paladar. Planos abundantes siempre acompañados por una óptima selección de vinos, que completarán el gusto inconfundible de las especialidades norcine toscanos.
Elegir de revivir el gusto por la tradicional cocina toscana no ha sido nunca tan simple. El personal de la tasca del Norcino conducirá a la misma clientela hacia la elección de los platos del propio menú. De aquí, la posibilidad de hacerse transportar del gusto de las carnes frescas, gracias a la experiencia de la familia Marianelli, presente sobre el territorio con la misma Carnicería del 1910. Ejemple de especializciòn en la elaboración de carnes, embutidos y norcineria del gusto inconfundible presente en su tienda en el corazón de Montopoli en Val de Arno.
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