Montemignaio

PEQUEÑA ALDEA ENTRE LOS BOSQUES DEL CASENTINO

Que el pueblo de Montemignaio se extiende en las laderas del Pratomagno entre robles y castaños, maderas por siglos han sido el recurso principal para los lugareños. Su historia está ligada a la de los Condes de Guidi, a quienes debemos las paredes y la torre del castillo, Castel Leone, pertenecieron hasta 1359, cuando el país estuvo bajo el gobierno de la República Florentina. Montemignaio consiste en muchos pequeños pueblos dispersadas, en parte la Pieve di Santa Maria Assunta, uno de los edificios románicos más impresionantes de Casentino, erigido por el Countess Matilda de Canossa alrededor de 1100 y en parte a lo largo de la el borde de la astilla de torrent.

 

Tradiciones y tipicidades

El producto principal de Pratomagno y el Casentino es la castaña, que obtuvo la preciada harina de castaña con excelentes propiedades organolépticas; punto de partida para muchas recetas locales tradicionales.

 

 

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