Chianti, vin santo... y más
Il Chianti
Hablar de bebidas en la Toscana y no mencionar el vino es imposible.
Chianti es probablemente el vino tinto italiano más famoso del mundo, mientras que el legendario Chianti Classico es el más famoso entre los vinos Chianti; se produce entre Florencia y Siena: el sello del Gallo Negro es el símbolo del Consorcio para la Protección del Vino Chianti Classico. Para aquellos que nunca lo han probado... ¿cómo describirlo? Tiene un aroma característico a cereza y violeta y va bien con todos los platos a base de tomate (con primeros platos por ejemplo es fabuloso), con schiacciata y nuestros típicos embutidos ( ) y, ni que decir tiene, con el filete florentino o lampredotto.
Solo una adición más: si desea visitar el área de Chianti, le sugerimos que eche un vistazo a nuestro post dedicado a qué hacer en la Toscana en septiembre: visitar la pintoresca campiña toscana y las fascinantes ciudades fortificadas medievales en las colinas es siempre una gran experiencia.
Vin Santo
Vin Santo es un vino de postre típico italiano, pero su origen es toscano: su color y dulzura pueden variar y depender mucho de la zona y del método de elaboración. Vin Santo se sirve tradicionalmente con cantuccini toscanos, otra de nuestras excelencias ampliamente celebradas en el mundo.
Galliano
Galliano es un licor de color amarillo, casi caramelo, aromatizado con anís pero con una vainilla dominante, originaria de Livorno.
Al igual que Sambuca, la nota distintiva de Galliano radica precisamente en el sabor a vainilla y se consume como digestivo al final de una comida: su creador, Arturo Vaccari, quiere recordar las hazañas del capitán Giuseppe Galliano. le dio a esta bebida el nombre del soldado.
Negroni
Negroni es uno de los cócteles italianos más famosos de la Tierra. Si te gustan los cócteles a base de ginebra, entonces Negroni es la mejor solución: los ingredientes principales son ginebra, Campari, vermut y una cáscara de naranja. El cóctel toma su nombre del conde Camillo Negroni que pidió poner ginebra en lugar de agua carbonatada en su vaso de Americano: el hecho sucedió en el Caffè Casoni de Florencia en 1919. Por lo tanto, la ciudad del lirio se acredita como el lugar de nacimiento del cóctel.
Alchermes
Licor de color rojo oscuro, brillante, ligeramente almibarado, tiene un sabor dulce y picante que proviene de una mezcla de flores de anís, canela, clavo, cilantro, jazmín, cáscara de naranja, azúcar y vainilla. El alchermes todavía se utiliza en uno de los dulces típicos de la tradición del carnaval toscano, los melocotones dulces: fue inventado en la Officina Profumo Farmaceutica de Santa Maria Novella, en Florencia, en 1743.
Su preparación se mantuvo en secreto, pero la receta fue igualmente robada por espías de la cercana ciudad de Siena, con la que Florencia estaba a menudo en guerra en ese momento.
fuentes de imagen: cookist, prodigus, valdisangro2, buonissimo.it
