Un plato sabroso y fácil de preparar
"Matuffi lucchesi" son plato de pasta realmente exquisita que se basa en la alternancia de capas de suave polenta con salsa de carne o con setas.
Este manjar típico de Lucca es perfecto para calentar en estos días de invierno, las temperaturas extremadamente frías.
Aquí están los ingredientes y el procedimiento, sencillo y rápido, para hacer la polenta con salchicha con un tomate de la salsa.
Ingredientes para 4 personas
- 300 gramos de harina de maíz
- 1 lt de agua
- 2 dientes de ajo
- Sabio
- tomates pelados
- sal al gusto
- aceite de oliva al gusto
- queso parmesano rallado
Procedimiento
Hacer una salsa de aceituna de aceite, ajo, salvia y agregar entonces los tomates pelados. La salsa debe cocer lentamente sobre una media-hora.
Mientras tanto, preparar la polenta que una vez listos servir alternando con salsa. El último estado es espolvoreado con abundante queso parmesano.
Photo Credits [luccacitta.net]
