Una exposición de mercado para la protección de la agrobiodiversidad
El Mostra Mercato del Coltivatore Custode que se celebrará del 14 al 16 de septiembre de 2018 en el Alberese, en el Granaio Lorenese, no es sólo una oportunidad para conocer y apreciar los recursos genéticos de la Toscana a través de la historia de los campesinos y su trabajo, pero también una cita para promover el posible relanzamiento del sistema de producción de muchos de estos recursos.
La región de la Toscana ha realizado en este sentido por más de veinte años en el agrícola y alimentaria biodiversidad interés. El territorio toscano es muy rico en variedades y razas de hecho, fueron más de 751 los frutas, verduras, cereales, forrajeras y razas de animales 'nativos' que tendían a desaparecer y que se han mantenido vivos gracias al sistema de protección de biodiversidad agrícola.
El sistema constantemente casi 200 agricultores en el mantenimiento de pureza de variedades regionales, haciendo depender de "bancos de genes", ben 9 en Toscana, para asegurar su conservación.
Proteger y mejorar este importante activo es el punto de partida para la protección de la identidad de un territorio, el trabajo de los agricultores y las comunidades en que viven y trabajan. Esto también significa reconocer la función fundamental de los productores encargados creadores de paisaje toscano y guardianes del conocimiento antiguo y gusto.
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