Campi Bisenzio

EN LAS ORILLAS DEL RÍO BISENZIO

El territorio municipal se desarrolla en un nivel plano, en la parte central de la llanura de Firenze-Prato-Pistoia y está atravesado de norte a sur por el río Bisenzio.

Es a lo largo de las orillas del río que puede ser retraced la historia de Campi Bisenzio. Alrededor de la Chiesa Parrocchiale di Santo Stefano, de hecho, en el año 1 mil nació y se convirtió en la sombra de la roca, la primera ciudad y formaron los "pueblos" de Campi. La expansión de campos se puede fechar a partir del año 1000, con el surgimiento de los primeros grupos; pero en el siglo XX que la transformación real tiene lugar con el advenimiento de la industrialización.

 

Tradiciones

Sobrevivir aunque sin las características de antaño el procesamiento de la paja y sus productos (sombreros, bolsos) era tan importante para la economía de la zona hasta después de la II Guerra Mundial.

 

Típicidades

La más tradicional y conocido es la "pecora alla campigiana", usado como condimento para la pasta. Es estofado o con salsa, este plato sencillo deja gratamente sorprendido, especialmente por la particular forma que los habitantes de la zona para cocinar. El municipio también sostiene la autoría de finocchiona con Greve in Chianti; típica son le "campigiane", redondo relleno de crema pastelera.

 

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