Vapori di Birra ist die erste Brauerei in Italien, dass geothermische Dampf nutzt als Energiequelle für den industriellen Prozess brauen. Es basiert in Sasso Pisano, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Castelnuovo di Val di Cecina, Pisa.

Die Liebe für ihr Land und die Idee der Verwendung von geothermischen Dampf entstehen durch die Intuition des Edo Volpi und seinen Traum des Sehens verwendet die Stärke dieser Quelle. Der Hauptsitz befindet sich im Parco Delle Fumarole, einem Gebiet, wo geothermische Phänomene, auch bekannt als das Tal des Teufels. Das Unternehmen startete in 2013 nach der Tagung, die bereits im Jahr 2011, mit dem Braumeister Enrico Ciani stattfand; im Jahr 2014 beginnt mit der Produktion von drei Craft Biere: Magma, schweflige und Geysire. Die verwendeten Materialien sind von höchster Qualität und jeder Schritt erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Die Philosophie der Dämpfe des Bieres basiert auf der Ausbeutung der Ressourcen, die Natur zu bieten hat, kombiniert mit Respekt für die Umwelt, Innovation und Tradition.

Vapori di Birra durch eine innovative und ökologische Anlagenkapazität von 500 Litern und folgt ein erneuerbarer Erzeugung verarbeiten. Die Anlage verfügt über drei Gärtanks für eine Gesamtmenge von tausend Hektoliter. Darüber hinaus hat im Einklang mit seiner Philosophie, Dämpfe von Bierfass KeyKegzu bedienen, Einweg- und ökologisch nachhaltige gewählt. Die Bier Abgabe erfolgt zwischen der Kugel und die Innentasche des Schaftes vermeiden jede Art von Kontakt mit dem Gas. Durch die Wahl nicht mit Gas oder Strom zum Schutz der Verbraucher, bleibt der Geschmack unverändert.

Nicht nur Bierbrauerei Rauch aber auch BrewPub ist: das Bier begleiten Sie Verkostung finden lokale Speisen und Weine. Das Personal von Edo, Luciana und Klara Füchse, Liliana Garza, Domelia Rahman, Pascal Giordano und Coop Val di Cecina-Val d'era wartet auf Sie, ihre Kreationen in Via dei Lagoni, 25 in Sasso Pisano zu probieren.