Seravezza

EIN DORF IN DEN APUANISCHEN ALPEN

Seravezza ist eine sadt im tal , die seit der Antike als eine Wache das einzige Mittel der Kommunikation zwischen der Garfagnana und die toskanische Küste gehandelt. Der Name Seravezza leitet sich vermutlich von den Langobarden "Sala Vetitia" unter Bezugnahme auf ein Zentrum des Handels. Das Tal rund um das Dorf wurde von Torrents Serra und Vezza, gekreuzt, die den gleichen Namen wie die Gemeinde gegeben hat.

Das Gebiet besteht aus einer großen bergigen Gegend, die Teil des Regionalparks der Apuanischen Alpenist. Dieser Bereich zeichnet sich durch hohe Klippen, berühmten Marmor-Steinbrüche, Wälder von Kastanienbäumen und klaren Bächen. Innerhalb seiner Grenzen sind Berge und riesige Landstriche der Landschaft.

 

Tradition und Typische produkte

Viele typische Gerichte der traditionellen Seravezzese mit einfachen Zutaten hergestellt werden.

Ein muss ist die Polenta gewürzt mit Kohl oder Bohnen, genannt "intruglia", weicher "polenta" garniert mit champignons oder Fleischsauce.

Nicht zu übertreffen die Süßigkeiten, die auch bäuerlichen Ursprungs sind. Verdienen, schmeckt Süßer Reiskuchen und "manifregoli", ein Gericht mit Kastanienmehl und Milch oder "ricotta".

 

Photo Credits [palazzomediceo.it]