DieEnoteca Pinchiorri, Diamant der italienischen Kochkunst, befindet sich im 18. Jahrhundert Palazzo Jacometti Ciofi, im Herzen von Florenz, nur wenige Schritte von Santa Croce.

Mit seinen vier Zimmern, alle geschmackvoll eingerichtet, eine Lodge, eine private Lounge und ein Renaissance-Gericht, ist bereit, seine Gäste mit der Eleganz , die sie unterscheidet.

Jedes Detail der Enoteca Pinchiorri ist in eine gewissenhafte gesorgt: moderne Design-Elemente wechseln sich ab mit Gemälden des 19. Jahrhunderts. Die Einstellung ist elegante und präzise mit vielen Stücken des Handwerks Made in Italy.

Der Weinkeller ist für Exzellenz, stets bemüht, obwohl ich bereits erstaunlich gute Qualität erreicht haben. A level Zertifikat und bestätigt durch den ersten Michelin-Stern im Jahr 1982, dann die zweite im Jahr 1983 und 1993.

Exzellenz und lokale Effizienz können in allen Bereichen geschätzt werden: aus den Zutaten in der Küche; aus dem Keller in den Speisesaal; durch die Ausbildung junger Menschen für menschliche Beziehungen.

Darüber hinaus die Enoteca Pinchiorri legt besonderen Wert auf die Achtung der Umwelt und Nachhaltigkeit, Personal Mahlzeiten dient der Lebensmittel, die sonst ungenutzt bleiben würde.

Die Küche, geschaffen, um die Weine von George, steht heute für die facettenreiche Kreativität und für die Steuerung der Kochtechniken.

Die sorgfältig ausgewählten Zutaten, zubereitet und perfekt ausbalanciert von Executive Chef Riccardo Monco, Executive Chef Alessandro della Tommasina und Pastry Chef Danny Fan, beleben, Frucht des tragen ein ständiges Streben nach Innovation.