Im Laufe des Monats Februar 2018 werden Köche von Lucca und Provinz mit Schöpfkellen gewinnt den Preis für das beste Gericht des Jahres, verführerischen Schnitten Suppe Tradition kämpfen.
Während des Finales vom 10. März entscheidet eine Jury den Gewinner. Jeden Abend präsentieren eine Zutat, die die Suppe ausmacht.